zupa z wędzonego dorsza i ziemniaków

• 50 g boczku
• 1 duża cebula drobno posiekana
• 2 łyżki mąki
• 1 litr mleka
• 800 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
• 200 g wędzonego dorsza bez skóry i ości
• sól i pieprz

1. Rozgrzać żeliwny garnek ustawiony na średnim ogniu. Dodać boczek i podsmażać przez 5 minut. Dodać cebulę i dusić jeszcze przez 8 minut.
2. Dodać mąkę i zasmażać przez 2 minuty. Stopniowo dolewać mleko i stale mieszając doprowadzić do wrzenia
3. Dodać ziemniaki i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut
4. Dodać dorsza i gotować jeszcze przez 10 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.